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      中式火腿快速水分檢測儀用途/規格

      更新時間:2019-07-02

      簡要描述:

      中式火腿快速水分檢測儀用途/規格
      冠亞SFY-30R中式火腿快速水分檢測儀可廣泛用于一切需要快速測定肉類加工、注水肉檢查水份的行業,如豬肉、牛肉、魚肉、注水豬肉、雞肉、肉干、肉脯、鴨肉、火腿、臘腸、肉制品、羊肉等行業中的實驗室與生產過程中。

      為什么要進行肉制品水分檢測?

        國家(或肉制品行業)對各類肉制品的水分含量都有明確規定,所以廠家、相關部門對其所生產的肉制品都需要抽樣檢查其水分含量是否達標,如果不達標的話,產品就屬于不合格產品,不能銷售。因為水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、儲藏、貿易與食用。動物性制品種類繁多,主要有肉制品、蛋制品、奶制品等。動物性制品由于蛋白質含量高、水分含量較大,細菌、霉菌繁殖加劇,容易引起肉的變質;而脫水干縮不僅使肉品失重,造成直接經濟損失,而且影響肉的顏色、風味和組織狀態,引起脂肪氧化。

      檢測范圍:各種肉、蛋類原料及制品,凍肉、鮮肉、火腿、腌肉、豬、羊、牛肉等。

      樣品

      標準

      樣品

      標準

      宣威火腿

      GB/T18357-2008

      鴨肉等級規格

      NY/T1760-2009

      金華火腿

      GB/T19088-2008

      羊肉質量分級

      NY/T630-2002

      肉脯

      SB/T10283-2007

      鮮、凍片豬肉

      GB9959.1-2001

      咸鴨蛋黃

      SB/T10651-2012

      鮮、凍禽產品

      GB16869-2005

      咸蛋黃

      DB44/554-2008

      鮮(凍)畜肉

      GB2707-2005

      鮮、凍四分體牛肉

      GB/T9960-2008

      豬瘦肉

      GB9959.2-2008

      鮮、凍胴體羊肉

      GB/T9961-2008

      鮮、凍分割牛肉

      GB/T17238-2008

      冷卻豬肉

      NY/T632-2002

      畜禽肉類

      GB14891.7-1997

      豬肉等級規格

      NY/T1759-2009

      羔羊肉

      NY1165-2006

      乳豬肉

      SB/T10293-2012

      冷卻羊肉

      NY/T633-2002

      鮮蛋

      GB2748-2003

      真空軟包裝鹵蛋制品

      SB/T10369-2012

      鮮雞蛋

      SB/T10277-1997

      熏煮火腿

      SB/T10280-1997

      蛋制品

      GB2749-2003

      肉干

      SB/T10282-2007

      牦牛肉

      SB/T10399-2005

      肉丸

      SB/T10610-2011

      熟肉制品

      GB2726-2005

      醬鹵肉制品

      GB/T23586-2009

      抽空軟包裝鹵
      肉制品

      SB/T10381-2012

      腌臘肉制品

      GB2730-2005

      腌豬肉

      SB/T10294-2012

      熏煮香腸

      SB/T10279-2008

      中國火腿

      SB/T10004-1992

      熏煮火腿

      GB/T20711-2006

      火腿腸

      GB/T20712-2006

      中式香腸

      GB/T23493-2009

      廣式臘腸

      SB/T10003-1992

      牦牛肉干

      GB/T25734-2010

      扒雞

      SB/T10611-2011

      肉干

      GB/T23969-2009

      板鴨

      NY/T628-2002

      肉松

      GB/T23968-2009

      魚糜制品

      GB/T10132-2005

      潮式酥肉松

      DB44/T518-2008

      凍魚糜制品

      SC/T3701-2003

      皮蛋

      GB9694-2014

      鹵蛋

      GB/T23970-2009

      海洋低聚肽粉

      GB/T22729-2008

      下面接下來給大家講解下這兩種水分檢測方法:

      3.1干燥箱恒重

      原理:

          干燥箱法也叫烘箱干燥法或熱解失重法。試樣在105±2℃烘箱內,常壓下烘干,直至恒重,丟失的重量為水分。即通過計算樣品干燥前后的重量差,計算出含水率或105℃下揮發物含量,分常壓干燥法和減壓干燥法兩種,其原理相同。

      計算公式:(干燥前重量-干燥后重量)÷干燥前重量×100=水分(%)

          計算公式:(W1-W2)/(W1-W0)×100 =水分(%)

          式中:W1=105℃烘干前試樣及稱樣皿的重量(g); 

                W2=105℃烘干后試樣及稱樣皿的重量(g); 

                W0=已恒重的稱樣皿的重量(g)。

      注意:定溫恒溫箱在規定的溫度內,恒重鋁盒,直至前后兩次重值之差小于0.005克,即為恒重,取樣后按照要求烘干,至前后兩次稱重之差小于0.005g,但兩次測定結果允許差不超過0.2%。

       

      3.2冠亞SFY-30R中式火腿快速水分檢測儀

      1、原理:

        SFY-30R中式火腿快速水分檢測儀干燥失重法原理,采用率的烘干高品質的環狀燈管,對樣品進行快速、均勻的加熱,樣品的水份持續不斷的被烘干。整個測量過程,儀器全自動的實時顯示測量結果:樣品重量、含水量、測定時間、加熱溫度等。應用了烘箱干燥法原理,測定結果與烘箱法水分測定具有良好的*性,工作效率卻遠遠高于烘箱法水分測定,一般樣品只需要幾分鐘即可測量完畢,因此受到廣大用戶的青睞與好評。

      冠亞SFY-30R肉類水分檢測儀可廣泛用于一切需要快速測定肉類加工、注水肉檢查水份的行業,如豬肉、牛肉、魚肉、注水豬肉、雞肉、肉干、肉脯、鴨肉、火腿、臘腸、肉制品、羊肉等行業中的實驗室與生產過程中。

      2、規格:

      1、稱重范圍:0-30g

      ●品牌:冠亞水分儀

      ●型號:SFY-30R肉類水分儀(國標法)

      2、水分測定范圍:0.01-

      3、稱重小讀數:0.001g

      ●JQR稱重系統傳感器

      ●CMC計量許可證00000018號(生產許可證)

      4、樣品質量:0.5-30g

      5、加熱溫度范圍:起始-160℃

      ●加熱方式:應變式混合氣體加熱器

      ●微調自動補償溫度15℃

      6、水分含量可讀性:0.01%

      7、顯示7種參數:

      ● 水分值,樣品初值,樣品終值,測定時間,溫度初值,終值,恒重值

      ●紅色數碼管獨立顯示模式

      8、雙重通訊接口:RS 232

      9、外型尺寸:380×205×325(mm)

      10、電源:220V±10%

      11、頻率:50Hz±1Hz

      12、凈重:3.7Kg

      選配件:

      ①標配打印機一臺

      ②連接電腦軟件一套

      豬肉水分含量檢測儀

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